第78章 批发卤肉(1)
话是这样讲没错，可麦芽毕竟是经历两世的人，还是一下就听出来，表面上瞧着，是门好亲事，可谁知道那男娃的性子是什么样的呢，一般来说，大部分做老幺的，都惯的很，要是这男娃吃不了苦，拈轻怕重，这以后的日子可就过不好了。还有，很多老幺都很听母亲话，就是有点恋母，这给以后婆媳相处埋下了不少隐患，依着二妞的性子，只怕也会不安生。
麦芽瞧了眼二妞，问道：“你要是不愿意，就再等等，兴许还能找到更好的呢？年纪又不大，等两年又不是不行！”
二妞撅着嘴，摇头脑摆脑的晃悠，“我也不知道哩，又没见过面，要是现在就回了，只怕会惹人家不高兴。”
麦芽插嘴道：“要是见了面，再回别人，那人家就更不高兴了，怎么做都一样。”
二妞直叹气，“我也晓得，可不这么办，又能怎么着。”
林翠也跟着她叹气，做女娃的命运，就是如此，要是嫁的不好，可就是一辈子遭罪。
麦芽宽慰她俩，“叹气管什么用啊，要不这样，二妞，明儿我给你个答复，退一步讲，如果真的非相亲不可，明儿我家会有人上门进卤肉，到时候我再帮你问问，再不行，咱偷偷跑到王家村，先瞧上一眼再说。”她前面说的话，云里雾里的，也不好讲明，不过后面却是叫人意外。
二妞眼睛唰一下就亮了，“我……能先去瞧一眼？”她当然想，这样心里也有底嘛！
“怎么不行，我们偷偷的去，不叫人家知道，也不叫人家知道，要不然这样也行，我舅舅家不是在那吗，我就说去看亲戚，这样总成了吧！”她也不管舅妈是否真的欢迎，反正也没打算真的到她去。
“我看成，麦芽，你定个日子，我跟你们一块去，”林翠虽然外表纤瘦，但骨子里还是有着年轻的冒险精神。
麦芽道：“那就后天，后天一早，赶早去，天没那么热，王家村也不远，我叫我哥帮着赶驴车，不到中午就能回来了。”
二妞听着有了希望，又恢复了往日的笑脸。
真的很近，也就拐了个大弯，可要是没有驴车，走起来就比较累了。
问题解决了，二妞又开始寻思吃的了。
馍馍已经上锅蒸了，今天麦芽又弄了个新花样，做了半锅的花卷。菜园子里陆陆续续有有青椒养红，她便摘了，每天剁些辣椒酱。
正好今天可以做花卷，花卷的做法也很简单，想复杂的也成，不过她还是比较喜欢简单的方法。
把发好的面团擀成面皮，上面撒一层细盐，刷一层油，抹上一层辣椒酱，上面再撒一层葱花，然后把面皮叠好，叠成馍馍剂子的大小，最后切成长方形的块，要是喜欢花形好看的，扭个圈也成。
二妞跟林翠在她刷辣椒酱的时候就吸口水了，二妞问道：“你这辣椒酱比我们家做的香哩，你加了什么？”
“加了一些糖还有油，这样辣椒酱才不会长霉。”
“哦，原来是这样，”二妞忍不住拿筷子去尝，“你这酱好香哩！”
林翠听她这样讲，也抽了双筷子，夹了口辣椒酱，估计她一口吃的太多，辣的呛住，躲在一边直咳嗽。
麦芽瞧她们的馋样，笑道：“你俩该不是饿红眼了吧，我还没烧主菜呢！别总抱着辣椒酱吃啊！”
“今儿主菜是黄鳝吧，你要怎么烧？红烧还是清炖？”二妞凑过去，笑的很贪婪。
“黄鳝哪里能清炖，必须会味重的材料去烧，才能烧出味来，等着，我叫我哥去拿咸肉，”她家的咸肉为了不招苍蝇，特地又去做坛子的那家定了个最大号的深口坛子，不光定期用酒擦坛身，还得放在阴凉的地方，为了保证咸肉不坏，冬生就把坛子放大缸里，缸里是装满水的，坛子只露出一点点的头，这样既不会进水，又能保持低温。
冬生听到妹妹叫他，正好他们黄鳝也洗好了，并用剪刀，剪成两寸长的段子。进厨房搁下黄鳝，他又去掏了块肥瘦相间的咸肉出来。
林翠跟二妞也好奇了，从没听过烧水里的东西，还用咸肉的。
麦芽很自信，她将咸肉切成薄片，肥瘦连着切，随后锅里下菜籽油，等油烧开。（菜籽油烧的冒烟才算开，不然吃着有青气。）
油开了之后，下咸肉爆炒，锅铲才翻几下，咸肉的香味就出来了，腊香腊香的，农家人最喜欢闻这味，下饭。
麦芽叮嘱二妞火不要烧大，稍微把咸肥肉的油炒出来之后，就可以倒入黄鳝进行爆炒，然后加入调料除腥，再改小火加水慢煮。
她喜欢把黄鳝烧透，不然会有寄生虫，那就很恶心了。
冬生跟元青洗了手，一帮人坐在院子里说话，麦芽从厨房伸出头，“哥，准备个炭盆，今儿这菜得边吃边煮！”
“哦，”冬生又起身去鼓捣炭盆，这倒不难，反正院子里有土灶，捡些木炭出来就成。
为了更彻底的除去黄鳝的土腥气，她又切了不少干红椒，提升辣味。因为今儿人多，这黄鳝煮的也多。眼瞧着差不多了，便找了大瓷盆装着，待会直接放到炭盆就成。最后把大葱搁在上头，这道菜就算完成了。
林翠瞧着酱色的一盆菜，跟二妞两个忍不住就要下手尝尝，麦芽赶紧阻止道：“不行，还得用炭盆再煮会，现在还不能吃！”
想着要赶紧吃饭，林翠就赶紧帮她刷了锅，麦芽又炒了几个蔬菜，切了两样卤肉，今儿的菜就算齐了。
锅里的馍馍跟花卷也蒸好了，元青帮着把装馍的竹扁端到堂屋。
林德寿他们一帮人，早就等不急了，正要下筷子，麦芽忙拦住他们。所有人都愣住了。
麦芽笑着道：“你们不记得我之前有酿李子酒吗？现在可以开坛了哦！”
林虎第一个叫道：“对啊，那些李子都是我送的哩！”他笑的很骄傲。
“就你话多，”林德寿笑着从后面扫了下他的脑袋。
麦芽笑着道：“的确是他的功劳，你们谁去搬来开坛吧！”
喜欢一品田园美食香请大家收藏：(www.hkdsy.com)一品田园美食香好看的书院更新速度全网最快。