于是叶垂笑着说道：“我现在正式想林老板提出厨艺挑战，并且联络国际美食协会的专业美食家做为评委，时间定在一个星期之后如何？”
邀请美食家来做厨艺比拼的评委，代表的就是这一场正式的厨艺比拼，并且会被国际美食协会进行关注。
当然，美食时代为了促进美食繁荣，现在世界各地各种厨师大赛、厨艺比拼也是多不胜数，甚至国际美食协会还开设了一个专门处理厨艺比赛的部门，邀请国际美食协会的美食家做评委，就代表这场比赛会变得更加正式和公正。
而联络国际美食协会的美食家，也是需要时间的，所以叶垂将时间定在了一个星期之后，这也是留出了为厨艺挑战准备的时间。
林立跟黄毅远、高夫人交换了一下眼神，接着便点了点头：“那好，我们林家煲接下了这场挑战，一个星期后我在林家煲恭候叶师傅的大驾光临。”
第五场挑战就这样定下了。
叶垂冲高夫人、黄毅远、林立笑着拱了拱手，就打算带人离开了——跟来的时候不同，他离开的时候队伍中还多了申中达以及江月梅。
而高夫人这时候又叫住了江月梅，冷声说道：“你是否该把辣红的秘方留下再走？”
“当然。”江月梅走到高夫人的面前，秘方是秘密，当然不可以当着众人的面直接说出来，她凑到高夫人的耳边，低声说道，“辣红的红豆腐食材其实是……鸭血。”
“什么？”听到这个简单到了极点的答案，高夫人不由愕然。
“鸭血加入盐放置一段时间就会凝聚成豆腐状，这就是辣红的食材。”江月梅继续说道。
辣红风靡唐人街之后，许多人都以为这种食材是用鸭肉进行了什么处理，毕竟这种食材拥有浓郁的鸭肉香味，也许其中包含了什么高深的厨技秘方，说不定还有什么独特的调制方式，可结果却如此简单，竟然只是简单的鸭血……
当然，知道是鸭血并不代表就可以重现辣红的辉煌了，经过十几年的发展，辣红已经跟江月梅深深的联系了起来，将这种简单的食材变成美味菜肴，这原本就需要高深的厨艺支撑，没有了江月梅的辣红，势必会直接没落。
高夫人在听到所谓的辣红实际上只是鸭血之后，突然就更加意识到了这一点。
辣红庄的金字招牌，在她的手中将没有任何价值！
“月梅！”高夫人的表情突然柔和下来，“你欠我的债可以一笔勾销，但还请你继续留在辣红庄内吧。”
江月梅的胖脸上露出一抹不屑：“高夫人这些年我很感谢你的照顾，不过……我岁数已经大啦，早就想要回自己出生的地方去走一走了。”
“你……你怎么可以这样，忘恩负义，你对得起你的厨艺吗？”高夫人恼怒道。
“对得起我的厨艺吗？呵呵，其实真正吸引我的是叶师傅的毛血旺，我对他的厨艺心服口服，就为了这盘菜，我才真的下定了决心的。”江月梅坦然自若的说道，“至于忘恩负义？我不欠唐人街什么，我心里一片坦然。”
这么说完，江月梅就转身准备离开。
但她又想到了什么，于是转头对高夫人说道：“还有件事情我想要提醒你，你跟食皇企业勾结的事情，也许林立跟黄毅远都没有察觉，但我却是知道的……高夫人你年纪已经很大了，可别搬石头砸了自己的脚。”
高夫人的脸色突然剧变。
江月梅再没有留念，跟叶垂等人一起离开了辣红庄。
叶垂单挑唐人街的第五场比试正式结束。
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