天高水热的，又是特别重大的体力活，一晕倒就是中暑了。
这项体力活每年都很重视。
所有人摘完茶子后，妈妈就会带着我去捡茶子。
何谓捡茶子？
就是所有人摘完茶子后，树上可能还剩一些没看到遗留的果子，或者掉在地上的一些茶子，捡回来的茶子归自家所有。
一年我家能捡个一两担茶子，榨上一二十斤茶油，可以去换点钱用。这种油的价格很贵，去年2020年，是110块钱一斤。
当然，干这活的，一般都是母亲带着孩子去的，大男人像爸爸从不会去的。
现如今，几年的发展下来，家里周边开始种植油茶树了。
你现在回家里看，山里和茶子树挂满果子，已经没有劳力去摘了，年轻人都出去外面了。
留下的老人，孩子除了能把茶子摘下来，但是力气不够，也扛不回来，这些都是费体力的活，年轻人不在家，最好还是不要去做。
年轻人也往往在这个时间会打电话回来，这毕竟是童年的一大记忆。
告诉家里老人，不要去摘，因为天气热，身体受不住，晕倒了就很危险。这种茶子它怕冷，必须热天才行，不会爆开。
如今大家已经犯不着那么辛苦去挣这点钱了，尽管茶油价格涨了几十倍，也没人在乎了。
最让我记忆犹新的是传统榨油方式。
去年我在村小幼儿园代课，榨油的地方就在小学边上。
我可以看到对面的人怎么榨油的全过程。
第一步，将收回的茶子去壳，并将茶籽晒干。
一般我家直接放在空场地晾晒，然后早晚翻一下就可以，这是妈妈交代我这样做的，这项工作我做的得心应手。
晾晒后，茶子壳和茶籽就分开了，分开后，再 经过多次晾晒后，水分没有了。
茶籽就可以送到榨油坊，茶子壳可以做柴火使用，用来熏腊肉最好，熏出腊肉会有一种特殊的香味，特别好吃。
我知道有些地区特别喜欢这样，我家的就直接是烧火用。
第二步，送到榨油坊烘焙一晚，让茶籽里面油分离。
妈妈当时还在榨油那个地方睡了一个晚上，村里榨油的人实在是太多了，大部分的人都选择在晚上动手，人多，排队到自家的时候，就是晚上了。
主要榨油的地方太小，设备一直都是落后的，如果把榨油坊弄的大点就好了。
先上焙笼烤一夜，其实烘笼就是像北方人那个上炕睡觉的那样，主要这样做就是将内部含的油烤分离。
第三步，碾磨。
将茶籽碾磨成粉末状。
将烤熟的茶籽放到茶碾上，这道程序真的是挺慢的，就像老家利用牛犁田一样的。
一步一步走动，反正去年那里安装了一个发动机，代替了人力，更轻松了一点。
第四步，将茶粉装上木甑蒸熟，这个就是像家里煮饭那样的，煮了半熟的米，捞起来蒸饭。
用一个大的装，然后把茶粉倒进去，蒸的时候特别香，可以让你很远的地方都能闻到。
在蒸茶籽粉时，我们一般会在火塘里面煨上几个红薯。
当榨出新鲜茶油时，待红薯熟了，铗出红薯，用筷子在煨熟红薯上钻上几个孔，再趁热浇上刚榨出的茶油，这时的红薯是最香的，一辈子难以忘怀的味道。
我妈妈特别喜欢给我弄这个吃，尤其是黄色皮肤大番薯更美味。
用别的弄的更容易上火，这个火烤出来的番薯受热均匀，味道香美。
第五步，做茶箍，其实用几根稻苗，围成一个圈，均匀分开。
用稻草编制外围，摆上三个铁箍，垫上稻草，用一个木桶压下去，形体就打好了。
将蒸好的茶粉倒入木桶，取出木桶，将稻草盖上，用脚踩紧。
作成茶箍后，磊成一摞。
这个，妈妈教过我，所以很多东西我都会，就像田间如何做一个形象的稻草人一样的，这些挺好玩的！
第六步，榨油。
将茶箍装入榨油机，机器还是比较旧，耗费时间，耗费人力。
妈妈每年都要去弄那个榨油，感觉每次身体都很受累，全凭人的劳动力。
这种土法榨出的茶油，油要稠一些，纯天然制作，没有任何添加剂，但茶油产率很低。
而市面上出售的很多茶油，有化学萃取或者其他现代手段，收率要高得多，但是茶油的味道要差很远。
茶油的好处就不多说了，肯定不比橄榄油差，由于都是长在树上的，肯定不会有任何农药和化肥，绝对健康。
茶子油是我国最古老的木本食用植物油之一。
反正我家每年茶子油基本不会卖，夏天容易上火，可以用来消毒，去火。
早上我家蒸鸡蛋，妈妈总会往碗里放点油，妈妈说，几滴油就够了，很贵着呢。
即使油的价值一直很贵，我家也不曾卖过，每年的油都是自家吃完了！
我们山上的茶子树，主要空气很好，整个生长过程中非常的天然健康，榨出的茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香。
这里说一下茶麸，也就是榨完油以后的茶箍，有啥用呢？
就我所知的用途包括：
一是，相当于肥皂，妈妈会拿来洗头。
所以，以前我们老家人没用洗发精以前，老人们的头发都是乌黑乌黑的，还蹭着发亮发亮的，几乎见不到白头发。
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