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第130章 酸菜鱼

“苏老师煮的这个凉茶真好喝,比我家煮的好喝,不知道中午吃什么,我们可都在等苏老师做的饭呢,早就听说苏老师做饭好吃,一直没机会吃到,今天可算是等着了。”

“婶子早上就把鱼送来了,我之前腌的酸菜能吃了,中午吃酸菜鱼,酸酸辣辣地下饭,汤也能配着饼子吃,你们就请好吧,凉茶井里还有,你们要喝就自己去倒。”

“好的,好的,谢谢苏老师。你就放心吧,我们干活可不偷懒,利落着呢。”

苏青桃转身回厨房,昨晚已经打开看过了,酸菜酸得刚刚好,之前泡的泡椒也可以吃的,正好可以做个酸菜鱼了,不过又得分开做,毕竟还有孩子和病号,不能做辣的,只能吃酸的,很可惜。

鱼头还是砍了和豆腐煮汤喝,多放点葱和香菜,再加点胡椒粉,吃起来还能发点汗,村里人不喜欢喝熟水,一般都是直接喝井水的。

把两边的鱼肉剔出来,切成薄片,鱼骨头剁成块,油锅下葱姜蒜,再放鱼骨头炒一下,烹一点酒去腥,炒出了鱼香味之后,就能放酸菜了,酸菜一下锅,那股子酸味就窜上来了,闻了之后,一下子就分泌口水了。

“二哥,这味道也太香了吧,我这个口水都忍不住了。”

“我们也都想要流口水了,真是太香了,我们抓紧干活吧,可不能辜负苏老师辛苦做饭啊。”

厨房里苏青桃看汤已经可以了,就盛了一大半出来,锅里剩的酸菜也盛出来了,就着汤把鱼片烫熟了,鱼片一下锅就烫熟了,调了一下味,然后就盛到了酸菜上面,再放上一些葱和香菜,本来应该是要浇上热油的,可是这样太奢侈了。

等不辣的出了锅,苏青桃又重新放了点油,炒了一下泡椒和干辣椒、花椒,香味更浓郁了,再把之前盛出来的酸菜倒回锅里,等再煮沸了之后,苏青桃按照步骤做好,果然酸菜鱼还是要是辣的才好吃。

又炒了个螺丝炒韭菜,咸咸的,很下饭,再炒了一个孩子们喜欢吃的西红柿炒鸡蛋,酸酸甜甜的,从陆卫民和陆卫兰,还有许圆和平安,都喜欢用汤底泡饭,要不就是用饼把汤都沾到饼上吃掉。

尤其是许圆和陆卫兰,不知道是不是所有的女孩子,都喜欢酸酸甜甜的东西,他俩只要是做西红柿炒鸡蛋,都能多吃小半碗饭,或者小半块饼子,也是没谁了。

看时间差不多了,苏青桃就把鱼汤煮上了,饼子正好是放在上面蒸,一举两得,还顺便蒸了一大碗茄子,等会可以放点酱和蒜,拌着吃很好吃的。

素菜就弄了个凉拌豆腐、凉拌黄瓜,菜色虽然不多,不过菜量很大,基本上都是用盆装的,主食就是二合面饼子。

“都歇着吧,洗把脸,洗洗手,吃饭吧,桃子都弄好了,想得不得了,你们可别给婶子省粮食啊,敞开来吃。”

陆母跟在后面忙前忙后地,也是晒得脸色通红,苏青桃给她拿冷毛巾敷了敷,给她灌了一碗凉茶,可算是活过来了。

“快吃饭吧,这个酸菜鱼是辣的,这是不辣的,你们跟着自己的喜好吃,可以都试试,看看哪个好吃。”

“这个辣的好吃,又酸又辣又麻,吃着嘴里辣,可是又放不下,吃了还想吃,配着一口黄瓜清口,再来口鱼汤,这让我做几天的工,我都没问题,只要是让我有这些吃的就行。”

“嗯嗯,就是就是。”

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